Piccoli, innocenti, quasi timidi… fino al primo assaggio. Poi diventano pericolosi: uno tira l’altro e presto finiscono😂
INGREDIENTI:
- 120 g di zucchero semolato
- 3 uova intere
- 90 g di olio di semi
- 125 g di yogurt naturale
- 4 g di pasta di vaniglia
- 180 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- 1 g di bicarbonato
Per decorare:
- Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Montare le uova con lo zucchero utilizzando uno sbattitore elettrico per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare in una ciotola la farina insieme al lievito e al bicarbonato.
Mescolare lo yogurt con la pasta di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.
Aggiungere al composto di uova, poco alla volta e alternandoli, le polveri setacciate, lo yogurt e l’olio, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto (far scorrere i liquidi lungo i bordi della ciotola così da non sgonfiare l'impasto). Uniformare il composto fino a renderlo liscio e omogeneo.
Riempire le formine di carta fino a tre quarti.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C fino a cottura ultimata, effettuando la prova dello stecchino.
Sfornare, lasciare intiepidire e spolverare con zucchero a velo.