L'Epifania tutte le feste porta via... ma il pandoro avanzato no! 😂
Se cerchi un modo alternativo per consumarlo, prova questa ricetta, semplicissima e con pochi ingredienti.
Dosi per circa 42 dolcetti
INGREDIENTI:
- 310 g di pandoro
- 240 g di ricotta
- 60 g di zucchero semolato
- 60 g di cioccolato bianco grattugiato
- 50 g di cocco rapè
PREPARAZIONE:
In una ciotola sminuzza finemente il pandoro, aggiungi poi il cioccolato, lo zucchero e la ricotta. Inizia ad impastare fino ad ottenere un composto morbido, infine aggiungi il cocco e completa l'impasto. Forma con le mani delle piccole palline e ripassale nel cocco. Mettile in frigo per almeno un'ora coperte dalla pellicola e servile fredde.
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