Per la frolla:
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 8 g di lievito per dolci
- vanillina
- 300 g di cioccolato bianco
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 200 ml di panna da cucina
- i semi di una bacca di vaniglia
PROCEDIMENTO:
- Per la frolla: mescolare farina, zucchero, lievito setacciato e la vanillina. Creare una fontana e mettere burro, l'uovo e il tuorlo. Lavorare l'impasto velocemente e poi lasciarlo riposare.
- Per la crema: sciogliere a bagnomaria il cioccolato. Intanto montare a crema soffice e spumosa l'uovo, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere poi la panna da cucina e unire il cioccolato (ben fuso) alla crema.
- Foderare uno stampo con metà pasta frolla, riempire con la crema e ricoprire con il resto della frolla.
- Bucherellate la superficie e cuocete in forno statico a 180°C. Una volta fredda, sfornare e spolverare di zucchero a velo.
N.B.: Se come me avete anche la passione per i pennelli, potete divertirvi a decorarla con il colorante alimentare.
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